Apple Crumble für 35 Personen

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4.375 kg Äpfel

in feine Schnitze schneiden

8.75 dl Apfelsaft

zugeben

630 g Butter

875 g Halbweissmehl

630 g Zucker

245 g Haselnüsse gemahlen

crumble zubereiten, über Äpfeln verteilen, Mitte Ofen bei ca. 220 Grad backen

2.1 kg Vanilleglace