Apéro Riche für 30 Personen

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450 g Salami

450 g Bündnerfleisch

450 g Speck

450 g Schinkentranchen

450 g Fleischkäse

300 g Sprinz

300 g Greyerzer

300 g Appenzeller

600 g Tomme-Käse (Weichkäse)

150 g Essiggurken

150 g Baumnüsse

1.5 kg Rüebli

Geschält, in Stäbchen

1.5 kg Gurken

Geschält, in Stäbchen

9.0 Stück Pepperoni

in Stäbchen

1.5 kg Creme fraiche Kräuter

4.5 Liter Apfelsaft

4.5 Liter Orangensaft

4.5 Liter Roter Traubensaft

3.0 Liter Weisswein

Rimus