Aelplermagronen mit Speck für 18 Personen

Aktualisieren Abbrechen

gelöscht

• Drucken/PDF

1.44 kg Kartoffeln

Würfeln

10.8 Liter Wasser

salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.

1.44 kg Älplermagronen

hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen

720 g Reibkäse

dazugeben

1.8 Liter Milch

9 dl Vollrahm

mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen

0.81 g Speckwürfeli

Speckwürfel andünsten

360 g Zwiebeln

goldbraun rösten und beigeben

900 g Apfelmus