Älpermagronen für 10 Personen

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5.0 Liter Wasser

aufkochen

10 TL Salz

würzen

1.0 kg Kartoffeln

waschen, schälen, abspülen, in gleichmässige Stücke schneiden, zugeben

700 g Älplermagronen

beifügen auf kleiner Stufe kochen Kochzeit: 10 - 15 min. gut abtropfen

400 g Fleischkäse

anbraten und zum Rest dazugeben

400 g Reibkäse

aufkochen

1.5 TL Salz

1.0 g Pfeffer

600 g Apfelmus

1.0 kg Bratbutter

erhitzen

500 g Zwiebeln

im Butter rösten