A_Spaghetti_Bolognese_mit_SALAT für 20 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

2.0 kg Sojasprossen

!!!aha Spghetti

1.6 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

400 g Rüebli

500 g Sellerie

400 g Zwiebeln

8.0 Stück Knoblauchzehen

100 g Basilikum

100 g Peterli

100 g Oregano

schneiden, zugeben Auf kleiner Stufe dünsten

2.0 kg gehackte Tomaten

nach einiger Zeit ebenfalls zugeben

500 g Tomatenpuree

beifügen und mischen

2.4 Liter Bouillon (flüssig)

60 g Bouillion

3.0 Liter Wasser

ablöschen mit Pfeffer, Paprika und Lorbeerblätter würzen Kochzeit 1-1.5h

2.0 kg Kopfsalat

10 Liter Tee

60 g Zucker