A_Kartoffelstock_Bebbigschnetzeltes für 50 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

4.5 kg Extrawurst

Geflügel Bratwurst in Scheiben schneiden

250 g Steinpilze

Schneiden

5.0 Stück Zwiebeln

schneiden, und dan mit der Wurst und mit den Pilzen anbraten und beiseite stellen

500 g Bulgur

schmelzen !!!!! aha Margarine.

250 g Vollkornmehl

beifügen, auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten. !!!!! Aha! Mehlmischung

10 g Salz

5.0 g Muskatnuss

5.0 Liter Bouillon (flüssig)

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. 10-15min. Anschliessend Wurst zugeben und mit Rahm oder Milch verfeinern

50 Portion Stocki

1 Packung (4Beutel) reicht für 8-12 Personen Migros

300 g Bulgur

!!!!!! aha Margarine

6 Liter Wasser

4 Liter Ahornsirup

!!!!! Vollmilch laktosefrei aha!

6.0 kg Erbsli und Rüebli