5 Pi für 57 Personen
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7.125 kg Penne
Im Salzwasser Kochen und Abschütten
114 g Pfeffer
7.125 Liter Halbrahm
Rahm, und Tomatenpuree erwärmen, gut rühren, Käse beigeben, würzen
2.85 kg Reibkäse
2.28 kg Peterli
570 g Tomatenpuree