5 Pi für 55 Personen

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6.875 kg Penne

Im Salzwasser Kochen und Abschütten

110 g Pfeffer

6.875 Liter Halbrahm

Rahm, und Tomatenpuree erwärmen, gut rühren, Käse beigeben, würzen

2.75 kg Reibkäse

2.2 kg Peterli

550 g Tomatenpuree