5 Pi für 35 Personen
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4.375 kg Penne
Im Salzwasser Kochen und Abschütten
70 g Pfeffer
4.375 Liter Halbrahm
Rahm, und Tomatenpuree erwärmen, gut rühren, Käse beigeben, würzen
1.75 kg Reibkäse
1.4 kg Peterli
350 g Tomatenpuree