5 Pi für 21 Personen

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2.625 kg Penne

Im Salzwasser Kochen und Abschütten

42 g Pfeffer

2.625 Liter Halbrahm

Rahm, und Tomatenpuree erwärmen, gut rühren, Käse beigeben, würzen

1.05 kg Reibkäse

840 g Peterli

210 g Tomatenpuree