Zwetschgenkuchen für 20 Personen

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1.0 kg Kuchenteig

Auswallen, auf Blech legen und mit Gabel Löcher stechen

100 g Haselnüsse gemahlen

auf Boden streuen

3 kg Zwetschgen (gefroren)

Schnitze schneiden und auf dem Teig verteilen

6.0 dl Milch

6.0 Stück Eier

6.0 EL Mehl

0.4 g Salz

alles zusammen verquirlen. Den fertigen Guss über den Kuchen giessen. In der untere Ofenhälfte bei 220° 25-30 min backen.

30 g Zucker

nach dem Backen darüber streuen