Zwetschgenkuchen für 18 Personen

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900 g Kuchenteig

Auswallen, auf Blech legen und mit Gabel Löcher stechen

90 g Haselnüsse gemahlen

auf Boden streuen

2.7 kg Zwetschgen (gefroren)

Schnitze schneiden und auf dem Teig verteilen

5.4 dl Milch

5.4 Stück Eier

5.4 EL Mehl

* 9 Prise Salz

alles zusammen verquirlen. Den fertigen Guss über den Kuchen giessen. In der untere Ofenhälfte bei 220° 25-30 min backen.

27 g Zucker

nach dem Backen darüber streuen