lauwarm, alles beigeben, mit einer Kelle mischen. Den Teig auf der Arbeitsfläche ca. 10 min kneten. Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1.5h aufs Doppelte aufgehen lassen
1.25
Stück
Eigelb
2.5
Liter
Milch
verklopfen, und Zopf bestreichen, Zopf nochmals 30min aufgehen lassen, nochmals mit Eimilch bestreichen,
ca. 35min backen, Untere Hälfte, 200°