Schale abreiben
( der Saft wird später für den Guss verwendet )
54
Stück
Eier
Eier dazugeben und rühren bis die Masse hell ist
2.7
kg
Mehl
54
g
Backpulver
Mit dem Mehl vermischen und dazurühren.
Anschliessend in einer mit Backpapier ausgekleideten Form in der unteren Ofenhälfte bei 180 Grad 55-65 min backen.
675
g
Puderzucker
Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem Sirup mischen.
Mit einer Stricknadel von oben Löcher in den Teig stechen und den Sirup darübergiessen.
Cake aus der Form nehmen, Backpapier entfernen und auskühlen lassen.