Wienerli im Teig+ für 25 Personen
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Beschreibung
Klassisch und einfach, Wurst im Teig. Wienerli im Teig kann für die Vorspeise oder den Hauptgang verwendet werden. Falls man Wienerli im Teig ohne Beilagen für den Hauptgang berechnet, muss mehr als eine Wurst pro Person berechnet werden.
Autor
Silvan Wittlin
Kategorie
Hauptgericht
Datum
08.04.25
Variante von
Wienerli im Teig+ ( Robert Hildbrand )
Verwendung
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Rezept
Zusatzvariante: Je eine Specktranche um das Würstchen wickeln.
1.88 kg Blätterteig
ausgewallt
37.5 Stück Wienerli
Die Teigstreifen um die Würstchen wickeln. Anfang und Enden mit Wasser bestreichen und gut andrücken. Auf vorbereitetes Blech legen.
250 g Senf
5.0 Stück Eier
Eier verklopfen und die Wienerli mit den verklopften Eiern bestreichen. Die Wienerli in der Ofenmitte bei 220°C 15-20 Minuten backen.