Vegi Pouletschenkel mit Honigkruste mit Gemüse für 3 Personen
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Autor
segura.yves@gmail.com
Kategorie
Hauptgericht / Geflügel
Datum
11.07.23
Quelle
Kräuterpoulet mit Honigkruste von Nilup
Variante von
Pouletschenkel mit Honigkruste mit Gemüse ( Diggy )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Tags
Einfach, benötigt Backofen
Gewürze
Pfeffer, Paprika, Streuwürze
Rezept
Garzeit: ca. 1 Stunde bei 175°; Pouletschenkel regelmässig mit Honig-Butter-Masse einstreichen Gemüse gerüstet und geschnitten mit dem Poulet im Ofen garen. Ab und zu mit Bratensaft übergiessen
* 3 g Salz
0.6 g Kräutermischung
Kräuter wie Estragon, Rosmarin etc. verwenden, mit Salz mischen
600 g Pouletschenkel
15 g Senf
* 3 g Salz
1.5 g Estragon
1.2 EL Butter
flüssig
12 g Honig
Poulet mit Honig und Butter bestreichen
150 g Rüebli
rüsten und in Stücke schneiden
150 g Paprika
Peperoni rüsten und in Streifen schneiden
150 g Kartoffeln festkochend
rüsten und in grössere Würfel schneiden