Veganes Riz Casimir mit Sojageschnetzeltes für 6 Personen
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Kategorie
Datum
29.07.23
Quelle
www.theluckytofu.com
Tags
Vegetarisch, Laktosefrei, Vegan
750 g Soja Schnetzel (wie geschnetzeltes/Gyros)
Kein Hackfleisch sondern aufgekochtes Sojaschnetzel Geschnetzeltes in etwas Öl ca 2 min braten, herausnehmen und beiseite stellen.
1.8 EL Öl
75 g Margarine
Margarine im gleichen Kochtopf zergehen lassen.
4.5 EL Mehl
Mehl und Currypulver hinzugeben und bei mittlerer Hitze unter stetigem Rühren 2 min dünsten
6.0 g Curry
10-12 Esslöffel
7.5 dl Hafermilch
Hafermilch und Abtropfwasser der Früchte dazugiessen und aufkochen Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln bis die Sauce schön sämig ist.
6 cl Wasser
Abtropfwasser der Früchte
6.0 Stück Ananasscheiben
6.0 Stück Pfirsichhälften
2.4 Stück Bananen (Stk)
Bananen längs und quer halbieren und zusammen mit den Ananas-Scheibe und den Pfirsichhälften in einer Bratpfanne 5 Min braten
450 g Langkornreis
Reis gemäss Packungsangabe kochen
0.6 Prise Salz
Geschnetzeltes zur Currysauce geben und warmwerden lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
0.6 g Pfeffer