Vanilleglace mit Merinques für 60 Personen
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Autor
Ruedi Horath
Kategorie
Dessert
Datum
02.05.19
Variante von
Vanilleglace mit Himbeeren ( Sidi )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Rezept
Glacé mit Merinques und Rahm servieren
9.0 kg Vanilleglace
(2 Glaceblöcke à ca. 780 gr
120 g Meringue
3.0 Liter Halbrahm
1x Dose Halbrahm (Sprühdose)