Tourenlagerbrot mit viel Dörrfrüchten (1Tag) für 31 Personen
Aktualisieren Abbrechen
Entwurf

Autor
Madeleine Kindermann
Kategorie
Backwaren
Datum
13.01.19
Variante von
Tourenlagerbrot mit viel Dörrfrüchten (1Tag) ( ursinak )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Rezept
Es müssen nicht alle Kerne/Dörrobst/Nüsse in einem Brotteig verarbeitet werden. Man hat diese Zusatz Gadgets einfach frei zur Verfügung :)
2.48 kg Halbweissmehl
620 g Vollkornmehl
2.17 kg Dinkelmehl
109 g Baumnüsse
77.5 g Sonnenblumenkerne
77.5 g Kürbiskerne
62 g Leinsamen
62 g Sesamsamen
62 g Rosinen
62 g Gedörrte Aprikosen
62 g Gedörrte Feigen
12.4 Stück Trockenhefe
1 Stück = 500g Mehl