Tomatensalat mit Mozzarella für 45 Personen

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45 Stück Tomaten

in Scheiben schneiden

2.7 kg Mozzarella

in Scheiben schneiden und schön dekorieren

90 g Basilikum

Unter die Tomaten und Mozzarella mischen

4.5 dl Balsamico-Essig

über Salat geben

4.5 dl Olivenöl