Tomatenrisotto Melek für 10 Personen

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1.0 dl Öl

erhitzen

150 g Zwiebeln

sehr klein schneiden

600 g Risottoreis

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

60 g Tomatenpuree

450 g gehackte Tomaten

mitdünsten

1.5 Liter Wasser

30 g Bouillion

Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

300 g Frischkäse

Zum Verfeinern

150 g Reibkäse

200 g Tomaten (getrocknet)

Schneiden, kann nach Belieben dazu gegessen werden