Tomaten-Thunfisch Sauce für 10 Personen

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3.0 Stück Zwiebeln

5.0 Stück Knoblauchzehen

Schälen und hacken

5 cl Olivenöl

erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten

1.7 kg Tomaten

in grobe Würfel schneiden und zugeben

500 g Thunfisch

abtropfen und ebenfalls zugeben, mit Salz und Pfeffer (und allenfalls etwas Zitronensaft) würzen

7.0 dl Halbrahm

nach einer kurzen Zeit zugeben

140 g Basilikum

grob hacken und zugeben, 10 Minuten köcheln lassen