Tomaten-Mozarellarisotto (mit getrockneten Tomaten) für 10 Personen
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Autor
Janine Truschner
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
29.03.24
Variante von
Tomatenrisotto (mit getrockneten Tomaten) ( Madeleine Kindermann )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
1.1 dl Öl
erhitzen
165 g Zwiebel
sehr klein schneiden
1.1 Stück Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
660 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
66 g Tomatenpuree
495 g gehackte Tomaten
mitdünsten
1.65 dl Weisswein
ablöschen
1.65 Liter Wasser
5.0 Stück Bouillonwürfel
1 Bouillonwurfel für 500ml Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
100 g Tomaten (getrocknet)
nicht eingelegt nur getrocknet Tomaten. Fein schneiden hinzugeben
500 g Mozzarella