Tofu in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Knoblauch, Sesamöl und Sojasauce verrühren, mut Tofu mischen, zugedeckt ca. 15 Min. marinieren.
150
g
Frühlingszwiebeln
4.0
Stück
Pepperoni
5.0
Stück
Ananasscheiben
Bundwiebeln in feine Ringe schneiden, Grün beiseite stellen.
6
cl
Sojasauce
70
g
Maisstärke/Maizena
6
cl
Essig
5.0
dl
Bouillon (flüssig)
70
g
Zucker
100
g
Ketchup
Öl im Wok oder einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Tofu portionenweise je ca. 5 Min. rührbraten. Herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen. In derselben Pfanne evtl. nochmals etwas Öl beigeben, heiss werden lassen. Bundzwiebeln ca. 1 Min. rührbraten. Ananas und Pepperoni beigeben, ca. 3 Min. weiterrührbraten. Bouillon, Sojasauce, Zucker und Ketchup verrühren, dazugiessen. Tofu wiederbeigeben, aufkochen, ca. 3 Min. köcheln. Beiseite gestelltes Bundzwiebelgrün darüberstreuen.