Tofu-Rahmsauce für 4 Personen
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Datum
19.07.17
Quelle
WG 35
Gewürze
Salz, Pfeffer, Ingwer
320 g Tofu
Würfeln und trocknen lassen (Küchenpapier)
* 32 g Rüebli
Klein schneiden und nach ablöschen in Pfanne geben
4 cl Weisswein
Tofu ablöschen wenn er am braten ist
4 cl Sojasauce
Vor dem Braten über Tofu geben
20 g Maizena
den Tofu vor dem Braten im Maizena wenden
200 g gehackte Tomaten
Nach den Rüebli zur Sauce geben
* 36 g Zwiebeln
Klein schneiden und mit Tofu zusammen andünsten
20 g Curry
Pulver oder Paste, beim abschmecken nach gutdünken zugeben
1.2 dl Vollrahm
Am Schluss zugeben um Sauce zu verfeinern. Darf auch ein bisschen mehr sein