Tofu-Rahmsauce für 3 Personen

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240 g Tofu

Würfeln und trocknen lassen (Küchenpapier)

* 24 g Rüebli

Klein schneiden und nach ablöschen in Pfanne geben

3 cl Weisswein

Tofu ablöschen wenn er am braten ist

3 cl Sojasauce

Vor dem Braten über Tofu geben

15 g Maizena

den Tofu vor dem Braten im Maizena wenden

150 g gehackte Tomaten

Nach den Rüebli zur Sauce geben

* 27 g Zwiebeln

Klein schneiden und mit Tofu zusammen andünsten

15 g Curry

Pulver oder Paste, beim abschmecken nach gutdünken zugeben

9 cl Vollrahm

Am Schluss zugeben um Sauce zu verfeinern. Darf auch ein bisschen mehr sein