Stocki mit ErbsliRüebli für 80 Personen
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Entwurf

Autor
Sara Burger
Kategorie
Hauptgericht
Datum
03.04.23
Variante von
Bratwurst mit ErbsliRüebli und Stocki ( Jingxi )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Ausrüstung
Wallholz, Backblech
16 kg Erbsli und Rüebli
24 Portion Stocki
20 Liter Milch
800 g Butter
8.0 kg Bratensauce
kg = 1 pack
16 kg Zwiebel
kg = stück