Stockbrot für 56 Personen

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2.8 kg Weissmehl

Mit der Trockenhefe vermengen, dann die restlichen Zutaten zugeben und 2 Stunden gehen lassen.

5.6 Stück Trockenhefe

112 g Zucker

2.8 Liter Wasser

Nach und nach zugeben, bis gewünschte Konsistenz erreicht.

5.6 g Salz

5.6 cl Olivenöl

Rapsöl statt olivenöl