Stockbrot für 53 Personen

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2.65 kg Weissmehl

Mit der Trockenhefe vermengen, dann die restlichen Zutaten zugeben und 2 Stunden gehen lassen.

5.3 Stück Trockenhefe

106 g Zucker

2.65 Liter Wasser

Nach und nach zugeben, bis gewünschte Konsistenz erreicht.

5.3 g Salz

5.3 cl Olivenöl

Rapsöl statt olivenöl