Stockbrot für 400 Personen

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20 kg Weissmehl

Mit der Trockenhefe vermengen, dann die restlichen Zutaten zugeben und 2 Stunden gehen lassen.

40 Stück Trockenhefe

800 g Zucker

20 Liter Wasser

Nach und nach zugeben, bis gewünschte Konsistenz erreicht.

40 g Salz

4 dl Olivenöl

Rapsöl statt olivenöl