Stockbrot für 38 Personen

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1.9 kg Weissmehl

Mit der Trockenhefe vermengen, dann die restlichen Zutaten zugeben und 2 Stunden gehen lassen.

3.8 Stück Trockenhefe

76 g Zucker

1.9 Liter Wasser

Nach und nach zugeben, bis gewünschte Konsistenz erreicht.

3.8 g Salz

3.8 cl Olivenöl

Rapsöl statt olivenöl