Spiessli für 60 Personen

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1.5 kg Cipollata

25g pro Cipollata

6.0 g Geschnetzelte Schweinefleisch

30 Stück Cervelat

Cervelat=120g/Stk. 60g/Spiess

1.8 kg Schweinehals

in kleinen Stücken, 30g / Spiess

1.8 kg geschnetzeltes Rindfleisch

in kleinen Stücken, 30g / Spiess

600 g Specktranchen

10g / Portion ->155g / Spiess

600 g Frische Champignons

12 Stück Pepperoni

6.0 Stück Zucchetti

180 g Senf