Spaghettiplausch für 47 Personen

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6.11 kg Spaghetti

In kochendem Salzwasser al dente kochen.

940 g Pesto

1.64 kg Zwiebel

In Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl dünsten.

70.5 g Ingwer

Raspeln und zusammen mit Zwiebeln andünsten.

4.7 kg geschälte Tomaten

Zu den Zwiebeln und Ingwer geben.

470 g Tomatenpuree

Zugeben. Aufkochen und kurz köcheln lassen. Fertig.