Spaghetti-Plausch (Tomate, Pesto, V-Bolo, Pilzrahm) für 40 für 10 Personen
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Autor

Manu Hirzel

Kategorie

Hauptgericht / Teigwaren

Datum

02.07.23

Verwendung

2 Menupläne anzeigen

5.0 kg Spaghetti
2.0 Stück Zwiebeln: für Tomatensauce
4.0 Stück Knoblauchzehen: für Tomatensauce
1.0 Stück Pepperoni: für Tomatensauce
2.0 Stück Rüebli: für Tomatensauce
1.0 kg gehackte Tomaten: für Tomatensauce
40 g Tomatenpuree: für Tomatensauce
600 g Pesto: 3 Gläser
400 g Soja Granulat (wie Hack): für Bolo
4.0 Stück Rüebli: für V-Bolo
6.0 Stück Zwiebeln: für V-Bolo
8.0 Stück Knoblauchzehen: für V-Bolo
1.6 kg gehackte Tomaten: für V-Bolo
120 g Tomatenpuree: für V-Bolo
1.0 Liter Bouillon (flüssig): für V-Bolo
800 g Frische Champignons: für Pilzrahm
2.0 Stück Zwiebeln: für Pilzrahm
4.0 Stück Knoblauchzehen: für Pilzrahm
4 dl Weisswein: für Pilzrahm
4 dl Bouillon (flüssig): für Pilzrahm
4 dl Halbrahm: Saucenhalbrahm, für Pilzrahm
100 g Schnittlauch: für Pilzrahm
8 dl Wasser: für V-Bolo
250 g Reibkäse