Spaghetti Napoletana für 10 Personen

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1.0 kg Spaghetti

al dente kochen, abgießen

3.0 Stück Zwiebeln

Wenn das Fleisch schön braun ist, den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben.

500 g Rüebli

in kleinen Würfel kurz mitdünsten

3.0 Stück Knoblauchzehen

2.0 kg gehackte Tomaten

Wenn die Zwiebeln schön glasig sind gibt man die Tomaten dazu

300 g Tomatenpuree

Dann mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Zucker abschmecken, dass ein fruchtiger Geschmack entsteht.

500 g Reibkäse