Spaghetti mit Vodka-Rahm Sauce für 14 Personen
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Beschreibung
Ideal für einen Spaghettiplausch mit verschiedenen Saucen. Ist extrem schnell zubereitet, vegetarisch und kommt meistens gut an.
Kategorie
Datum
04.04.12
Quelle
Lagerkochbuch Pfadi Rothenburg
Verwendung
Tags
Einfach
Gewürze
Paprika, Salz, Cayenne Pfeffer
Rezept
Die Mengenangabe für den Vodka/Cognac ist sehr individuell zu bestimmen. Am besten. man beginnt mit 1-2 EL und tastet sich dann an den gewünschten Geschmack ran. En guete!
280 g Butter
In Bratpfanne erhitzen
8.4 Stück Knoblauchzehen
In feine Stücke schneiden
1.4 g Chilischoten
ca. 4 Schoten fein hacken, je nach Geschmack mit oder ohne Kernen. Alles schön andünsten.
1.68 Liter Halbrahm
In die Pfanne geben. Mit ca. 3 EL Vodka und ca. 2 EL Cognac abschmecken
70 g Tomatenpuree
Ca. 3-4 EL dazu, gut mischen bis die Sauce eine rötliche Farbe bekommt und sich der Butter, Vodka und Cognac gut vermischen.