Spaghetti Carbonara für 35 Personen

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3.062 kg Spaghetti

zubereiten

875 g Schinken

dazugeben und glasig braten

175 g Butter

zugeben - Spaghetti zugeben und gut mischen

1.75 Liter Vollrahm

24.5 Stück Eier

438 g Parmesan

87.5 g Salz

7.0 g Pfeffer

gut mischen, darübergiessen und sofort servieren