Spaghetti Carbonara für 15 Personen

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1.8 kg Penne

zubereiten

150 g Speckwürfeli

andünsten

300 g Schinken

dazugeben und glasig braten

75 g Butter

zugeben - Spaghetti zugeben und gut mischen

7.5 dl Vollrahm

10.5 Stück Eier

188 g Parmesan

37.5 g Salz

3.0 g Pfeffer

gut mischen, darübergiessen und sofort servieren

750 g Reibkäse