Spaghetti Bolognese (Endingen) für 6 Personen

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72 g Zwiebeln

schälen und in kl. Würfel schneiden

1.2 Stück Rüebli

schälen und in kleine Würfel schneiden

* 15 g Petersilie, frische

waschen, trocken tupfen, vom Stiel entfernen und hacken

600 g Spaghetti

in Salzwasser kochen

780 g Hackfleisch

Hackfleisch mit den Zwiebeln abraten und mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen

390 g Tomatenpuree

mit dem Hackfleisch, den Rüebli, dem Petrli in einen großen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken und ein halbe Stunde vor sich hinköcheln lassen

0.6 g Bouillion

1.56 dl Rahm

zu Sauce hinzufügen und noch einem abschmecken

90 g Reibkäse

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