Spaghetti al napoletana 2 für 10 Personen
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Kategorie
Datum
29.01.15
Quelle
Tiptopf 11. Auflage 1999
Gewürze
Mayoran, Petersilie, Paprika, Basilikum, Salz, Pfeffer
3.0 Stück Zwiebeln
Fein hacken
3.0 Stück Knoblauchzehen
Pressen oder fein hacken
3.0 cl Olivenöl
In Pfanne geben Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Petersilie, Majoran, Basilikum beifügen
100 g Tomatenpuree
Kurz mitdämpfen
2.0 kg gehackte Tomaten
beifügen
10 g Salz
würzen und verfeinern
1.0 g Zucker
Eine Prise. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20min köcheln
1.0 kg Spaghetti
Al dente kochen
300 g Reibkäse
In Schälchen auf Tische stellen