Spätzlipfanne (Vegetarisch) für 32 Personen
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Autor
Florian Peyer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
21.07.21
Variante von
Spätzlipfanne (Vegetarisch) ( Florian Peyer )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Salz, Pfeffer
Rezept
Gemüse klein schneiden Wasser mit Bouillon aufkochen und Gemüse hinzugeben 3 Minuten vor dem abschöpfen die Spätzli hinzugeben Wasser abgiessen Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
5.12 kg Knöpfli
Spätzli
2.56 kg Gemüse nach Wahl
saisonal
640 g Frische Champignons
480 g Zwiebel
9.6 Stück Knoblauchzehen
480 g Reibkäse
Gruyere
6.4 dl Halbrahm