Spätzlipfanne (Vegetarisch) für 30 Personen
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Autor
Florian Peyer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
21.07.21
Variante von
Spätzlipfanne (Vegetarisch) ( Florian Peyer )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Pfeffer, Paprika
Rezept
Gemüse klein schneiden Wasser mit Bouillon aufkochen und Gemüse hinzugeben 3 Minuten vor dem abschöpfen die Spätzli hinzugeben Wasser abgiessen Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
4.8 kg Knöpfli
Spätzli
2.4 kg Gemüse nach Wahl
saisonal
600 g Frische Champignons
450 g Zwiebel
9.0 Stück Knoblauchzehen
450 g Reibkäse
Gruyere
6 dl Halbrahm