Spätzlipfanne mit Gemüse für 120 Personen
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Autor
Ändu
Kategorie
Hauptgericht
Datum
13.06.23
Variante von
Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse ( Florence Bühler )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Pfeffer, Paprika
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
1.8 kg Zwiebel
19.2 kg Knöpfli
4.8 kg Rüebli
4.8 kg Broccoli
2.4 kg Erbsen
3.6 kg Reibkäse
6.0 Liter Halbrahm