Mit Butter in einer grossen (Teflon)Pfanne goldbraun anbraten.
2.0
kg
Äpfel
In Würfel schneiden.
1.5
kg
Lauch
In Scheiben schneiden.
Zusammen mit den Äpfeln in einer separaten Pfanne dämpfen bis die Äpfel weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Unter die fertig gebratenen Spätzli mischen.