Spätzli-Pfanne mit Bratwursträdli für 10 Personen
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100 g Zwiebeln
In grosser Pfanne andünsten
300 g Rüebli
Würfeln, beifügen
300 g Erbsen
600 g Bratwurst (Kalb)
in Scheiben schneiden
1.5 kg Knöpfli
Zusammen mit allem Gemüse in ausgebutterte Gratinformen geben
100 g Reibkäse
Darüber streuen
2.0 dl Halbrahm
Darüber giessen und ab in den Ofen