Spätzli-Gemüse-Pfanne für 53 Personen

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530 g Zwiebeln

In grosser Pfanne andünsten

795 g Rüebli

Würfeln, beifügen

795 g Broccoli

Schneiden, in Kochendes Wasser geben

795 g Erbsen

den Rüebli beifügen

795 g Zucchetti (g)

dem Gemüse beigeben, würzen

1.06 kg Reibkäse

Darüber streuen

1.06 Liter Halbrahm

Darüber giessen und ab in den Ofen