Spätzli-Auflauf mit Gemüse für 10 Personen

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1.0 kg Eierspätzli

Eierspätzli getrocknet 100g pro Person im Wasser vorkochen

20 g Butter

zum Anbraten

1.0 Stück Zwiebeln

fein schneiden und im Butter anbraten

10 g Bouillion

ins Kochwasser

800 g Gemüse nach Wahl

TK Gemüsemischung in der Bouillion weichkochen

5.0 dl Rahm

mit dem Gemüse vermischen und zusammen mit den Spätzli in einen GN Behälter geben

200 g Reibkäse

über den Gratin streuen und kurz bei 180 Grad in den Ofen