Schokoladewürfel für 20 Personen
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Kategorie
Datum
03.11.07
Rezept
zum Servieren in gleichmässige Würfel schneiden
6.0 Stück Eier
500 g Zucker
rühren, bis die Masse hell ist
2.0 Stück Vanillezucker (8g)
2 Teelöffel beifügen
40 g Kakaopulver
beifügen
6.0 dl Milch
darunterrühren
600 g Mehl
10 g Backpulver
zusammen sieben, unter die Masse rühren
400 g Butter
beifügen und zu einem glatten Teig rühren und auf das Blech giessen ( Blech mit Backpapier belegen und am Rand leicht fetten. Ca.15 min im vorgeheizten Ofen bei 200Grad auf unterster Rille backen Anschliessend 5 min auskühlen lassen und auf ein zweites Blech stürzen
400 g Puderzucker
(Rezept ab hier für die Glasur)
40 g Kakaopulver
2.0 Stück Vanillezucker (8g)
100 g Butter
flüssig, etwas ausgekühlt
120 g Kaffee
starker, kalter Kaffee alle Zutaten zu einer Glasur verrühren gleichmässig auf das lauwarme Biskuit verteilen
200 g Kokosnuss-Raspel
auf die noch flüssige Glasur streuen