Schoko-Blechkuchen für 70 Personen

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1.75 kg Butter

Die Butter im Topf zerlassen und die Schokolade darin langsam bei schwacher Hitze schmelzen.

3.5 kg Schwarze Schokolade

56 Stück Eier

8 Eier in eine Schüssel schlagen, mit Zucker, Mehl und Backpulver sehr gut aufschlagen und dann die Butter-Schoko-Mischung unterrühren.

700 g Mehl

2.1 kg Zucker

105 g Backpulver

1 Pack Den Teig auf ein Backblech streichen und 20 bis 25 Minuten bei 200° backen.