1. Mélanger la fécule de maïs (6.5 EL) et le lait. Ajouter tous les ingrédients restants, bien mélanger.
2. Chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment. Juste avant l'ébullition, retirer du feu, verser dans un saladier et laisser refroidir. Filmer au contact (mettre du film alimentaire directement sur la crème) pour éviter qu'une peau se forme.
3. Selon les goûts, décorer de copeaux de chocolat ou d'un peu de crème fouettée.